Puchero de las Fiestas de La Florida

Район Ла-Флорида в Ла-Оротаве празднует свои ежегодные праздники в честь Святого Антония Аббата и Девы Надежды в последнюю неделю января. Эти праздники, признанные праздниками туристического интереса на Канарских островах, предлагают уникальный опыт, сочетающий в себе религиозные события и народные традиции.
Одним из ярких моментов этих торжеств является уникальное гастрономическое мероприятие: Традиционный Канарский Пучеро. Это самое большое и изысканное рагу, которое готовят на всем архипелаге. Для его приготовления требуется более 60 больших кастрюль из нержавеющей стали, каждая из которых вмещает более 100 килограммов тушеного мяса. Ингредиенты включают более 7000 килограммов продуктов, в том числе капусту, тыкву, лук, кабачки, лук-порей, морковь, картофель, гофио (разновидность жареной и молотой зерновой муки), различное мясо и дрова для приготовления пищи.
Этим праздником наслаждаются тысячи людей, которые собираются, чтобы насладиться этим наслаждением, участвуя в торжествах. Группа Parranda del Puchero придает особый оттенок этому гастрономическому опыту, превращая его в хорошо зарекомендовавшую себя туристическую достопримечательность, которая очаровывает посетителей и предлагает уникальную возможность приобщиться к культуре и традициям региона.