Сыроварня «Cortijo de Caideros»

Quesería Cortijo de Caideros + Queserías de Gran Canaria
Quesería Cortijo de Caideros + Queserías de Gran Canaria

Сыры из молока собственного стада овец, создаваемые ремесленным способом

Сыроварня «Cortijo de Caideros», расположенная в северной части острова Гран-Канария, является семейным бизнесом. Здесь производят ремесленным способом сыры с наименованием происхождения «Queso de Flor de Guía», «Queso de Media Flor de Guía» и «Queso de Guía». Для приготовления сыра используется молоко собственного производства. Стадо состоит из около двухсот овец, поэтому в день здесь производится всего лишь девять головок сыра.

Экскурсии и возможность приобрести сыр в самой сыроварне, расположенной в северной части Гран-Канарии

Сыр «Cortijo de Caideros», известный не только на Канарских островах, но и за их пределами, продаётся на вес кусочками по четыре килограмма. На выдерживание этого сыра уходит четыре месяца. Продукцию, которую в 2011 году признали лучшим сыром Канарских островов, можно приобрести в самой сыроварне во время экскурсии, каждую неделю проводящейся здесь для знакомства посетителей с особенным методом изготовления сыра.

Isla Gran Canaria

DISCOVER